稻 花 香

超 级 稻

小 粒 香

超级小町

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舒兰市宏丰粮食有限公司
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舒兰大米的种类和特点

   一般舒兰大米的颗粒较为饱满,质地坚硬,色泽清白透明。同时北方的大米还包含长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁。蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。该米的横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。东北大米其实主要有四个品种:长粒香,圆粒香,稻花香,小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。
  如果消费者想要识别优质的北方大米,一般普通的大米,携带的米屑比较多,淘米的时候淘米水会出现浓白色,抛过光的大米,一般大米碎屑会比较少,虽然也能出现白色的米浆,但是颜色会稍微淡一些,而化学抛光米一般都经过两次或者多次抛光,碎屑清理的非常干净,所以即便是第一次淘米,淘米水都是非常干净,如果您家的大米淘米水一直是清澈见底的话,那么这种大米就要留心了。
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