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舒兰市宏丰粮食有限公司
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舒兰大米之鲜虾粥制作方法

  ; 舒兰大米哪家好?我厂是一家以优质大米加工为主,集收购、储运、贸易、销售为一体的粮食加工企业,与批发商建立了诚信的合作关系。

   鲜虾粥的制作方法:

  主料:大米100g、大明虾100g、香菜适量、葱适量、盐适量、姜适量、料酒少量、胡椒粉适量。

1.先将大明虾取虾仁,加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉,拌匀,腌制十分钟。
2.葱切葱花,姜切丝,香菜切段。
3.锅中倒入半锅清水,大火烧开,倒入洗净的大米,转小火,煮二十分钟。
4.再下入姜丝、虾仁,煮五分钟,接着放入两勺盐,撒少许胡椒粉,之后放入香菜、葱花,拌匀,即可出锅,一碗香喷喷的鲜虾粥就做好了。

 

东北大米一年一熟一般生长周期在5个月,好的东北大米一般色泽通透清白,煮熟后口感较脆香味浓郁,含淀粉量更高,形状是长粒型,米粒上面会有一条清晰的凸出来的白线。 挑选优质大米可以看它的外观是否有光泽大小是否匀称光滑,闻一闻大米是否有清香味,东北大米是属于通透清香的,用手抓过之后手中是否粘有糠粉,还可以尝一尝味道是否有异味,东北大米一般口感微甜无异味。